Morbier doux

Son goût d’intensité moyenne se caractérise par des notes lactiques dominantes – crème, fromage blanc – et aussi végétales – endive cuite – associées à une pointe de notes animales et d’amertume – amande amère – . Sa pâte très onctueuse est lisse et fondante en bouche.
Morbier à déguster à tous moments de la journée ou fondu.