Moyen Mont d’Or- produit saisonnier

Le Mont d’Or est un fromage à pâte molle, fabriqué avec du lait cru de vaches dans une zone très précise du Doubs (à partir de 800m d’altitude). C’est un fromage coulant, qui est entouré d’une sangle en épicéa et conditionné dans une boîte également en épicéa. Il est affiné 21 jours. Fabriqué du 15 août au 15 mars et il est disponible à la vente du 10 septembre au 31 mars selon les stocks. Le fromage Mont d’Or peut se manger froid accompagné d’une tranche de pain ou alors chaud (la boite chaude). Vendu à la pièce.

retour des monts d’or autour du 12 septembre : à bientôt …